春茶好在哪里？
一是茶树经过冬、春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是丰富的。
二是冬天气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。其次是低温病虫害发生比较少，会使春茶的品质得到提高。
三是在冬、春季节阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素，因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。特别是早春茶，往往是一年中茶品质好的。
喝春茶有哪些注意事项？
由于早春茶都比较细嫩，冲泡时用水一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成也较少破坏；水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素C大量破坏。
趁着阳光正好，
泡上一杯春茶，
彷如将枝头迸发的鲜爽融入自己的生活，
惬意快哉！
