螯合钙是一种新型的生物活性有机钙，经过美国弗吉尼亚大学和香港科技大学检测鉴定为分子型钙源。“螯合”是一种高压流体分子能量纳米技术，这个词的意思为蟹爪，螯合物就像蟹钳一样，钳住矿物质。螯合钙具体说是，将两个氨基酸分子与一个钙离子通过螯合技术，将其螯合在一起，通过小肠黏膜的氨基酸通道将钙及其他的矿物质吸收入血
