醋酸钠（副产 ） 含量18-22之间（液体）无色或浅黄色，食品添加剂下来又名乙酸钠，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。性状：无色透明结晶或白色颗粒。折光率：1.464 ； 熔点（℃）：32； 溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、乙醚。主要用途：1.测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂。缓冲剂。干燥剂。媒染剂。2.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。本产品用于水处理效果极佳。
