辣椒油是我们生活中常见的一种调味品，很多美食都离不开它，特别在云贵川地区，辣椒油成为了一种必备的调料，少了它，百食无味。
辣椒油我们绝大部分家庭都会制作，但也有很多人会选择去外面购买，就是因为外面的辣椒油的香味更加的浓郁
辣椒油俗称“红油”，制作过程也非常简单，只是在制作过程中重要的就是掌握好时间和步骤。
下面为大家分享一个辣椒油的制作过程：
准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶，小茴香、生姜片、葱段、洋葱片
第二步，取个空碗，里面加入辣椒面。一半用细的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入盐进去，加入熟油（冷却）进去搅拌均匀
第三步，炸香料，做这个红油辣子锅里需要倒入多一点的油。油微热以后放入这些香料进去炸香，炸这些香料主要是给油增加香味，小火慢炸10来分钟，一直把这些香料炸到颜色干黄，里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了
第四步，把炸好的油直接倒入辣椒面的碗中，再往里面加入香醋和少量的白酒进去，这样能把辣椒里面所有的香味激发出来，做出来的红油辣子味道才会更香，放置几个小时味道会更好
当然，这只是众多做法中的其中一种做法，大家可以试着去做一下
另外，重点来了，对于商家或者开店的老板们需要独特的红油，我们可以为您提供优质的产品，满足您想要的口味。
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