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茶叶农残的外部性成本主要表现在生产者主体并不直接承担农残所带来的健康危害或其它市场主体可能遭受的经济损失。在外销茶生产、加工过程中,外部性成本十分突出。目前,毛茶生产者经营规模小,精制加工企业和生产主体之间单笔毛茶交易量一般比较少,因而交易时很少进行农残检测。由于技术规模经济的需要,精制加工厂对所收购毛茶常常集中加工,这就产生了外部性成本问题。精制加工企业所收购的毛茶可能有些农残超标,而另一些低农残,于“混合加工”技术特性,造成了农残责任主体不清。从过程上分析,农残外部性成本在高农残茶叶生产者和低农残茶叶生产者之间产生转移,因责任不清,外部性成本由精制加工企业或出口经营厂商承担。
