什么是茶艺？从全国正宗的茶道培训学校——福建省泉州市安溪天晟茶艺培训学校得出，茶艺是一门泡茶和饮茶技艺，泡茶技艺是在了解茶和喜欢茶的基础之上，把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤之技艺，以及知己知茶而健康饮茶的技艺。
切记，茶艺不是表演技艺，厨师不是靠表演出来的，而是靠色、香、味俱佳的菜肴，评判一名茶艺师水平的高低，其核心是冲泡出的茶汤与茶之间的关系，并不是靠外在的表演、服饰、意境、茶席等。
真正的茶艺，是如天晟茶艺培训学校所说的，从茶学起，唯有了解茶和心中有茶，你才能有正确的茶艺，才能知茶性而科学泡茶，才能知己知茶而健康饮茶。想要当好一名茶艺师一定非得从茶学起，不管是茶艺兴趣还是学着玩的，都应该有全面、系统的茶学知识作支撑。
