忆馨源螺蛳粉是广西特产柳州市的小吃米粉美食，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。它是由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、鲜嫩青菜，花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的辣椒油更是诱人，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位
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食用方法：
步先把螺蛳粉米粉用沸水煮5分钟，关火盖上锅盖焖5-6分钟左右，尝试米粉中间无夹生即可，将米粉捞出大碗中备用。
第二步：煮汤方法先将500毫升水煮沸，然后把螺蛳酱包放入锅中煮2分钟以上，加入青菜口味更佳哟！
第三步：把所有配料倒到有煮熟的米粉碗里。再把刚煮好的螺蛳汤倒到碗里搅拌一下，一碗美味的螺蛳粉就呈现在你眼钱了。如果是口味比较重的亲们可以把粉和配料都一起放到锅里煮好了再捞上来即可食用。
