地瓜秧(红薯藤)发酵的原理：
地瓜秧(红薯藤)青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。青贮过程的实质是需要青储的地瓜秧在密闭的容器中，加入益富源秸秆发酵剂进行厌氧发酵，有益菌占优势，厌氧性的乳酸菌迅速繁殖，使原料中所含的糖分转化为有机酸，主要是乳酸。当乳酸在青贮原料中积累到一定程度时，就能抑制其他微生物的活动，并能阻止原料中的养分被微生物破坏，从而将原料中的养分很好的保存下来，青贮发酵完成一般需要10-15天。由于青贮原料是在密闭压实的条件下储存的，因此可以长期保存，保存7-12个月。
青储红薯藤的步骤（装袋法）
以2000斤红薯藤为例
1、物料准备
需要发酵的红薯藤切短或是粉碎，如果是新鲜的红薯藤还需要准备一些干草料，50-100斤玉米粉或麦麸调节水分，1瓶益富源秸秆发酵剂。
2、混合拌匀，控制水分
将菌液和红薯藤、玉米粉或者麦麸很合均匀，湿度控制在50%左右。（控制湿度：拌匀的物料湿度为50%，即手握不滴水，松开落地即散开）
3、发酵温度：建议不低于15度，温度高发酵快
4、密封发酵。量少可用塑料袋、桶等密封，量大可用发酵池，一定密封严实，用密封性不严的容器发酵时，外面应加套一层塑料薄膜或袋子， 再用橡皮筋扎紧密封；用过之后及时密封。
5、发酵时间。在自然气温下密封发酵7-10天左右，等有酒香气时说明发酵完成。
红薯藤青储窖藏操作方法
首先把需要发酵的红薯秧做切段或者粉碎处理，如果是新鲜的红薯秧还需要适当晾晒下处理水分，发酵时水分控制到50%，同时准备一些干秸秆，玉米粉或麦麸，来做稀释水分使用，然后把窖藏底部铺上一层干秸秆或者稻草，接着开始铺上20公分厚的红薯藤压实后，用玉米面拌过的菌液均匀撒上一层，这样反复操作，直至铺满为止。窖的四周更应特别注意压紧，用人去压实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面0.5-1米呈圆顶形时封窖。
