莲蓉行星搅拌炒锅莲蓉通常应用在各种甜点的加工过程中，莲蓉的制作也是需要多种工艺的，其中有一个工艺步骤就是把莲蓉放到炒锅里面炒，减少里面的水分。让莲蓉蓬松，就跟肉松一样。
莲蓉行星搅拌炒锅广泛应用于糖果、糕点(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、饮料、果汁、果酱(番茄酱、苹果酱、山楂酱、山楂糕)、蜜饯(蜜枣、阿胶枣、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、调味品(辣椒酱、香菇酱、火锅底料、红油)与罐头等食品 加工及酿造、400L全自动行星炒锅制酒、制药与日用化工 等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。
莲蓉行星搅拌炒锅设备分类：
1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构分为：可倾式、立式结构。
3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式：无盖式、平盖式。
3、锅体材质：SUS304食品级钢、SUS316L不锈钢、电加热行星搅拌夹层锅整机都采用不锈钢制作，表面光滑，设备美观、耐腐蚀、耐酸碱，方便清理卫生。
