绿豆含有类黄酮、单宁、皂甙、生物碱、香豆素、强心苷、植物甾醇等物质，具有良好的药用价值。
中医认为绿豆味甘性凉，有清热去火的功效，带皮绿豆煮的汤是夏季解暑的良方。绿豆中含有的无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。绿豆皮也被用于做重要成分。
近代研究发现，由于绿豆所含有的植物甾醇可以代替胆固醇使之不被人体吸收，因此绿豆也有降低胆固醇的功效。
金威玛绿豆， 采用优质绿豆原产地的绿豆，通过先进工艺和设备，筛选出高品质产品。金威玛豆业主要加工脱皮绿豆、脱皮芸豆、脱皮豌豆等豆类脱壳系列；经销东北绿豆、红豆、白芸豆、进口绿豆、眉豆等豆类享誉全国各地。金威玛豆业，坚持“食品以安为先”的理念。从原料源头到生产包装，质量安全贯穿始终。整个生产车间实行严格的安全制度管理，保证产成品的质量，确保客户使用时的零风险。
