水溶性叶绿素铜钠盐450元每公斤 20公斤/箱 作用：着色剂 含量：E40%
叶绿素铜钠盐分绿色水溶性粉末和墨绿色油溶性液体两种
【产品名称】水溶性叶绿素铜钠盐
规格：叶绿素铜钠盐分绿色水溶性粉末和墨绿色油溶性液体两种
[性 状] ：绿色水溶性粉末，易溶于水，水溶液体为黑色，经稀释后为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好.
[成 分] ：天然的叶绿素来自于蚕粪用乙烷萃取而得。
[用 途] ：可广泛运用于食品着色、饮料、化妆品、医药中。[使用方法]：用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用
[食品内着色]：按用量与物料混和着色即可。
[食品表皮着色]：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐，是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出[1] 。当其水溶液pH 值小于6 时，溶液底部出现粉末状沉淀，这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集[2] 。叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。
【产品特点】
叶绿素铜钠盐具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。
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【产品用量】叶绿素铜钠盐一般为0.2‰～1‰。
【产品包装】1公斤每袋或25kg每桶。
【产品贮存】叶绿素铜钠盐贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
