明胶 中文名明胶 英文名 Gelatin 别 称 明胶海绵 化学式无固定的结构 分子量 无固定相对分子量 沸 点 无 含量 99% CAS 9000-70-8 水溶性 可溶于热水,不溶于冷水 外 观 白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒 应 用 胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂 原 料 煮过的动物骨头,皮肤和筋腱 性状:明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质, 明胶(Gelatin),没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。 75/KG