供应 乳酸脂肪酸甘油酯 现货 厂家直销 13397410260

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供应 乳酸脂肪酸甘油酯 现货 厂家直销 13397410260

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产品/服务
主营产品医药,化工,食品原料
关键词
面向地区 湖南省

长沙嘉祯生物科技有限公司13397410260

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联系人阮忠川销售经理
手机86-13397410260
联系电话86-0731-85233073
联系地址湖南 长沙湖南长沙雨花区劳动东路820号长沙恒达绿洲5栋802房
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详情描述

乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM)   
性状:乳白色粉末或片状固体,熔点约40-45℃,不溶于冷水,可溶于热油中,属W/O型乳化剂,HLB值3-4,代码为E472b,毒性:ADI不限,被美国FDA列为GRAS物质。   
           特性及应用:   
           具有保持脂肪α-晶形的作用,增强和稳定泡沫,广泛应用于高充气量和持七能力的食品,常用于起酥油、蛋糕、发泡甜点、人造奶油等产品中。乳酸甘油单硬脂酸酯对热的稳定性略差,使用时应避免长时间受热。   

使用方法及用量:   
           食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。   
           FAO/WHO(1984):人造奶油、冷饮, 10g/kg。   
           
包装:真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/箱   
           
贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。   
          


99% 粉状 25KG桶    

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